E141, Klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit
Lisäaineryhmä: Elintarvikevärit
Kuvaus:Valmistetaan klorofyllistä korvaamalla osa sen luontaisesta magnesiumista kuparilla, joka stabiloi värin. Saa käyttää mm. juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, hilloihin, makeisiin ja kahvileipiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):15 mg/kg/vrk E141
Lähde: Ruokavirasto
