E150C, Ammoniummenetelmän sokerikulööri
Lisäaineryhmä: Elintarvikevärit
Kuvaus:Valmistetaan sokeria kuumentamalla. Prosessissa voidaan lisätä eri aineita, esimerkiksi. ammoniakkia tai ammoniumsuoloja (ammoniummenetelmä) ja lisäksi rikkidioksidia tai sulfiitteja (ammoniumsulfiittimenetelmä). Eri menetelmillä saadaan väreille eri ominaisuuksia. Eniten käytettyjä elintarvikevärejä. Saa käyttää mm. juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, hilloihin, makeisiin, kahvileipiin, sinappiin, viinietikkaan, keittoihin ja kastikkeisiin. Enimmäismäärärajoituksia käytölle oluessa ja mallasjuomissa.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):E150a-d yhteismäärälle 300 mg/kg/vrk, E150c yksinään 100 mg/kg/vrk E150C
Lähde: Ruokavirasto