Kananliha on yksi maailman eniten kulutetuista proteiininlähteistä. Se on terveellistä, halpaa ja helppo valmistaa. Kanan proteiinipitoisuus vaihtelee eri osissa, joten annosta kohden voi olla 15 grammasta 35 grammaan.
Kanassa on keskimäärin 27 grammaa proteiinia per 100 grammaa.
