E957, Taumatiini
Lisäaineryhmä: Makeutusaineet
Kuvaus:Makeutusaineena ja arominvahventeena käytetty proteiini, jota saadaan Thaumatococcus daniellii -kasvista. Noin 2000 kertaa sokeria makeampaa. Saa käyttää jäätelöön, makeisiin, purukumiin ja vitamiineja tai kivennäisaineita sisältäviin ravintolisiin. Taumatiinia käytetään myös arominvahventeena. Enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty, mutta suuri makeus pitää käyttömäärät pieninä E957
Lähde: Ruokavirasto
