E621, Mononatriumglutamaatti
Lisäaineryhmä: Muut lisäaineet
Kuvaus:Glutamiinihapon suola. Glutamiinihappo on luontaisesti eläimissä, kasveissa ja monissa elintarvikkeissa esiintyvä aminohappo. Valmistetaan yleensä mikrobiologisen käymisen avulla. Happoa ja sen suoloja käytetään arominvahventeina. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoitus.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):E620-E625 yhteismäärälle 30 mg/kg/vrk glutamiinihappona E621
Lähde: Ruokavirasto
Muita saman aiheen kysymyksiä
Mikä on lisäaine E620, Glutamiinihappo ja mihin sitä…Mikä on lisäaine E623, Kalsiumdiglutamaatti ja mihin…Mikä on lisäaine E622, Monokaliumglutamaatti ja…Mikä on lisäaine E625, Magnesiumdiglutamaatti ja…Mikä on lisäaine E624, Monoammoniumglutamaatti ja…Mikä on lisäaine E640, Glysiini ja sen natriumsuola…Mikä on lisäaine E380, Triammoniumsitraatti ja mihin…Mikä on lisäaine E333, Kalsiumsitraatit ja mihin…Mikä on lisäaine E331, Natriumsitraatit ja mihin…Mikä on lisäaine E332, Kaliumsitraatit ja mihin sitä…
