E574, Glukonihappo
Lisäaineryhmä: Muut lisäaineet
Kuvaus:Glukonihappoa muodostuu kun elimistö polttaa glukoosia (rypälesokeria), ja myös glukonodeltalaktonia kehittyy elimistössä. Ainetta käytetään nostatusaineena, happamuudensäätöaineena ja lihavalmisteiden värin stabilointiaineena. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Ei enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty E574
Lähde: Ruokavirasto
