E503, Ammoniumkarbonaatit
Lisäaineryhmä: Muut lisäaineet
Kuvaus:Ammoniakin ja hiilidioksidin suoloja. Valmistettiin aiemmin sarvista (hirvensarvensuola), mutta nykyisin kemiallisesti. Nostatusaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Enimmäismäärärajoitus kaakao- ja suklaatuotteissa.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty E503
Lähde: Ruokavirasto
