E418, Gellaanikumi
Lisäaineryhmä: Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet
Kuvaus:Valmistetaan käymisprosessilla sokerista Pseudomonas elodea -bakteerin avulla. Sakeuttamis- ja stabilointiaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Ei enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty E418
Lähde: Ruokavirasto
Muita saman aiheen kysymyksiä
Mikä on lisäaine E415, Ksantaanikumi ja mihin sitä…Mikä on lisäaine E417, Tarakumi ja mihin sitä käytetään?Mikä on lisäaine E414, Arabikumi ja mihin sitä käytetään?Mikä on lisäaine E407, Karrageeni ja mihin sitä käytetään?Mikä on lisäaine E403, Ammoniumalginaatti ja mihin…Mikä on lisäaine E413, Tragantti ja mihin sitä käytetään?Mikä on lisäaine E400, Algiinihappo ja mihin sitä käytetään?Mikä on lisäaine E402, Kaliumalginaatti ja mihin…Mikä on lisäaine E401, Natriumalginaatti ja mihin…Mikä on lisäaine E404, Kalsiumalginaatti ja mihin…
