Lisäaineen Natriumalginaatti E-koodi on E401.
Lisäaineryhmä: Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet
Kuvaus: Valmistetaan eräistä Phaeophyceae -ruskolevistä. Alginaatit ovat algiinihapon suoloja. Sakeuttamis- ja hyytelöimisaineita. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoitus hilloissa, hyytelöissä ja marmeladeissa.
Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty
Lähde: Ruokavirasto
