E392, Rosmariiniuutteet
Lisäaineryhmä: Hapettumisenestoaineet
Kuvaus:Valmistetaan rosmariinin (Rosmarinus officinalis L.) kuivatuista lehdistä erilaisia liuotinuuttomenetelmiä käyttäen. Kasvi sisältää useita antioksidantteina toimivia yhdisteitä, joista merkittävimmät ovat karnosoli ja karnosiinihappo. Saa käyttää mm. liha- ja kalatuotteisiin, kastikkeisiin, konditoriatuotteisiin, täytetyn kuivan makaronin ja pastan täytteisiin ja joihinkin öljyihin. Enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty E392
Lähde: Ruokavirasto
