E322, Lesitiinit
Lisäaineryhmä: Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet
Kuvaus:Lesitiiniä esiintyy luontaisesti kaikissa soluissa, suurina määrinä munankeltuaisessa. Valmistetaan etenkin soijapavuista. Emulgointiaine, jota käytetään myös hapettumisenestoaineena. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Allergioiden mahdollisuuden vuoksi lesitiinin kananmuna- tai soija-alkuperä on ilmoitettava elintarvikkeen ainesluettelossa. Enimmäismäärärajoituksia öljyissä ja rasvoissa.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole tarpeen E322
Lähde: Ruokavirasto
