E290, Hiilidioksidi
Lisäaineryhmä: Muut lisäaineet
Kuvaus:Hiilidioksidia muodostuu hiilen palaessa, sitä syntyy myös kaikkien elävien organismien aineenvaihdunnassa. Valmistetaan luontaisesti tai kemiallisesti. Veteen liuennut hiilidioksidi muodostaa hiilihappoa. Hiilihapon suolat ovat karbonaatteja (E 500 – 504). Eniten hiilidioksidia käytetään tuottamaan kuplia hiilihapotettuihin juomiin. Elintarvikkeen pakkauksessa ilman tilalle pakattu hiilidioksidi vaikuttaa säilöntäaineen tapaan ja ehkäisee bakteerien kasvua. Saa käyttää kaikkiin elintarvikkeisiin.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):Ei ole määritelty E290
Lähde: Ruokavirasto
