E200, Sorbiinihappo
Lisäaineryhmä: Säilöntäaineet
Kuvaus:Valmistetaan kemiallisesti. Sorbiinihappoa esiintyy myös luontaisesti pihlajanmarjoissa. Sorbiinihappo ja sen suolat (sorbaatit) ovat tehokkaita hiivoja, homeita ja eräitä bakteereja vastaan erityisesti happamissa ja lievästi happamissa elintarvikkeissa. Saa käyttää mm. juustoihin, juomiin, jälkiruokiin, hilloihin, mehuihin, kuivattuihin hedelmiin, pakattuihin leipiin, kasvis- ja kalavalmisteisiin. Enimmäismäärärajoituksia.Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI):E200 ja E202 yhteismäärälle 11 mg/kg/vrk E200
Lähde: Ruokavirasto
