Kategoria: Hyvinvointi

  • Mitä tarkoittaa gluteeniton?

    Gluteenittomuudella tarkoitetaan ruokavaliotermiä, jota käytetään kuvaamaan elintarvikkeita, jotka eivät sisällä gluteenia. Gluteeni on proteiini, jota esiintyy tietyissä viljoissa, pääasiassa vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Se antaa taikinalle kimmoisuutta ja auttaa sitä kohoamaan leivonnan aikana. Joillakin henkilöillä on kuitenkin sairaus nimeltä keliakia tai gluteeniyliherkkyys, jonka vuoksi heiden elimistö ei siedä gluteenia. Kun keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastavat ihmiset…

  • Mitä tarkoittaa laktoosi-intoleranssi?

    Laktoosi-intoleranssi on maidossa ja maitotuotteissa olevan laktoosin eli maitosokerin imeytymishäiriö. Elimistö ei pysty kunnolla sulattamaan laktoosia ja voi aiheuttaa mm. vatsan turvotusta, vatsakipuja, ilmavaivoja ja ripulia. Laktoosin imeytymishäiriö johtuu normaalisti ohutsuolessa tuotettavan laktaasi-nimisen entsyymin puutteesta tai puuttumisesta. Laktaasi vastaa laktoosin pilkkomisesta kahdeksi yksinkertaisemmaksi sokeriksi, glukoosiksi ja galaktoosiksi, jotka imeytyvät helposti verenkiertoon. Jos henkilö, jolla on…

  • Paljon kurkussa on vettä?

    Kurkku sisältää 96-97 % vettä, joten ravintoarvoltaan se on kevyt. Kurkun kuiva-aineessa on runsaimmin kaliumia ja pieniä määriä A-, K- ja C-vitamiinia sekä karotenoideja. Kurkussa on noin 11 kilokaloria sadassa grammassa.

  • Kuinka paljon proteiinia on lohessa?

    Lohifileessä on noin 20 grammaa proteiinia per 100 grammaa. Lohi sisältää runsaasti proteiini, sydämelle tärkeitä tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja sekä D-vitamiinia.

  • Mikä on vegaaninen ruokavalio?

    Vaikka termejä vegaani ja kasvissyöjä käytetään usein vaihdellen, ne ovat aivan erilaisia. Vegaaniruokavalio sulkee pois kaikki eläinperäiset tuotteet, kuten lihan, merenelävät, kananmunat, maitotuotteet ja jopa hunajan. Vegaanin ruokavalio koostuu kasviperäisistä raaka-aineista ja elintarvikkeista kuten viljatuotteet, vihannekset, juurekset, sienet, marjat, hedelmät, palkokasvit, soijatuotteet, pähkinät, siemenet, kasvirasvat ja kasvimaitopohjaiset tuotteet (soijamaito, kauramaito, riisimaito, pähkinäpohjaiset maidot).

  • Mitä vegaani syö?

    Vegaanin ruokavalio koostuu kasviperäisistä raaka-aineista ja elintarvikkeista kuten viljatuotteet, vihannekset, juurekset, sienet, marjat, hedelmät, palkokasvit, soijatuotteet, pähkinät, siemenet, kasvirasvat ja kasvimaitopohjaiset tuotteet (soijamaito, kauramaito, riisimaito, pähkinäpohjaiset maidot). Vegaani ei syö mitään eläinperäisiä raaka-aineita. Vegaanisella ruokavaliolla ei käytetä lihaa, kanaa, kalaa, maitoa, kananmunaa tai mitään muita eläinperäisiä ruokia.

  • Mikä on vegaani?

    Vegaani on henkilö, joka ei syö mitään eläinperäisiä raaka-aineita tai niistä valmistettuja tuotteita kuten lihaa, kalaa, munia ja maitotuotteita.

  • Paljon kanassa on proteiinia?

    Kananliha on yksi maailman eniten kulutetuista proteiininlähteistä. Se on terveellistä, halpaa ja helppo valmistaa. Kanan proteiinipitoisuus vaihtelee eri osissa, joten annosta kohden voi olla 15 grammasta 35 grammaan. Kanassa on keskimäärin 27 grammaa proteiinia per 100 grammaa.

  • Paljon raejuustossa on proteiinia?

    Raejuustossa on tyyppillisesti 18 grammaa proteiinia per 100 grammaa. Yksi 200 gramman raejuustopurkki sisältää siis 26 grammaa proteiinia.

  • Paljon rahkassa on proteiinia?

    Maitorahkassa on tyyppillisesti 10 grammaa proteiinia per 100 grammaa. Yksi 250 gramman rahkapurkki sisältää siis 25 grammaa proteiinia.